Ses Escoles

Vanaf buiten ziet restaurant Ses Escoles er uitnodigend uit, maar je zou niet zeggen dat het een restaurant is. Het oude schoolgebouw waar het restaurant in is gevestigd is van binnen echter compleet omgetoverd tot stijlvol restaurant. En wat voor restaurant! Hier draait het om het goede eten en de details. Je kunt genieten van heerlijk eten van het platteland van Ibiza met pure ingrediënten. De details van het oude schoolgebouw vind je nog overal terug, wat het een erg leuke locatie maakt om te gaan dineren.

Een belangrijk onderdeel van restaurant Ses Escoles is de olijfolie. Deze olijfolie wordt hier namelijk zelf gemaakt. Naast het feit dat je op ieder tafeltje deze zelfgemaakt olijfolie terug vindt kun je deze ook aanschaffen in het winkeltje wat aan het restaurant vast zit. Altijd leuk als souvenir! Ses Escoles wordt hierom ook wel de eerste en enige 'Oleoteca' (oleotheek) van Ibiza genoemd.